美味しい喫茶店の情報をいくつか、このブログでも書いてきましたが、普段、私は、家で、自分でハンドドリップしたコーヒーを楽しんでいます。
豆は・・・
私が仕事がら使っている、安曇野珈琲さんのオリジナルブレンド。
これ、纏め買いすると安いし、味もいいんですよ。
スペシャリティーコーヒーなんていうものが注目されて、色々なところで看板などを見ますが、私は、その違いがわかりません。
私が、コーヒーの味に疎いからかもしれませんが、実際に、そのスペシャリティーコーヒーだからという美味しさをわかる人は、どのくらいいるのでしょうか？
もちろん、私だって、スペシャリティーコーヒーは美味しいと思いますよ。
けれど、スペシャリティーコーヒーじゃなくても、美味しい珈琲豆はあると思うんです。
すくなからず、私は、スペシャリティーコーヒーじゃなければ・・・なんて思えません。
私は、自分で飲んでいるこの安曇野珈琲さんのオリジナルブレンドも、充分美味しいと思っていますから。
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ハリオのコーヒードリッパーと・・・・
私は、ハリオのコーヒードリッパーを使っています。
その理由は・・・
以前にも書きましたが、
これじゃなきゃ・・・ってほど、他のドリッパーとの味の違いはわかっていませんがね。
以前、私が、ある通信教育講座で、コーヒーの入れ方講座を受講した時に、このセットがついて来たから。
それ以来、このドリッパーのセットを愛用しています。
他のドリッパーでも、きちんとした入れ方をすれば、どれも美味しいコーヒーが入れられると思うのですが、使い慣れていることもあり、私は、このハリオの円錐型ドリッパーが一番あっているように（私の入れ方に・・・ｄですよ。）と思うんです。
なので、ハリオを使っています。
コーヒーミルはカリタのハンディータイプ。
このコーヒーミルも、珈琲講座についてきたものですが、重宝しています。
ただ・・・本とは、ナイスカットミルとか、本格的なコーヒーミルが保身ですけど、今は我慢しています。
コーヒーポットは兎月印のホーローの珈琲ポット。
これも、以前通っていた、お気に入りの焙煎所のオーナーが使っているのを見て、気に入って購入。
それいらい、ずっと使っています。
ただ、最近は、他のメーカーのポットも気になるのがあって、つかってみたいとおもっているのですが、予算が・・・。
でも、このポットも気に入っていますから。
今は、これで充分です。
さてさて・・・
私のコーヒーの入れ方は・・・
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7周回してくるくる・・・
私のコーヒーの入れ方は、やはりお気に入りのカフェのマスターに伝授していただいた入れ方。
あれ・・・
あなた、通信講座を受けたんでしょ！！！
って声が聞こえてきそうですが・・・。
確かに、講座でも入れ方は習いましたが、やはり実際に習うのとはちょっと違って、細かい点が通信講座だとわかりにくいんですよね。
その点、実際に誰かに教わると言うことは、細かいニュアンスまで感じることが出切るじゃないですか。
だから、そのカフェのマスターのコーヒーの入れ方が講座を受講してみたんです。
そしたら、とてもわかりやすい、入れてみたら美味しかったし、自分に合っているように感じたので、以来、その入れ方をしているんです。
それが・・・
七周まわして、くるくるっとお湯を引き上げる。
基本はこれです。
この入れ方で、初めはゆっくりゆっくりと・・・
そして、少しずつお湯の量を増やして・・
必要な量まで、コーヒーを落とします。
必要な量に達したら、ドリッパーの中にお湯が残っていても、そこでドリッパーをはずします。
また、お湯を落としきってしまうと渋みが入ってしまうので、お湯は落としきらないのがポイントだとか。
私は。この入れ方でいつも入れていますが、評判は上々ですよ。
ちなみに・・・お湯の温度は、86℃から90℃くらい。
ペーパーフィルターには、予め、お湯おかけておくと、紙臭さが軽減します。
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今日のおやつは・・・
そして、コーヒータイムにつき物（必要なもの？？？）は・・・
それはおやつ。
自宅カフェで楽しむ場合、コーヒーそのものを楽しむのも、楽しみ方の一つですが、あわせて、おやつも楽しみたいものですよね。
これが､カフェや喫茶店に言ったら、スィーツなんて物を頼むと、それだけで500円くらい平気でするじゃないですか・・・最近は。
コーヒーだって、一杯500円位しちゃいますよね。
そうなると、なかなかデザートまたはスィーツを楽しむのも大変じゃないですか。
我が家では、息子も連れて行けば、3人で3千円とかかかっちゃいますよね。
これって、食事代に匹敵しませんか。
ひとり千円だせば、食事だってそれなりに食べられますよね。
けれど、家ならば・・・
スーパーで、気に入ったデザートを買ってきて、コーヒーと一緒に楽しめば、全部あわせても数百円くらいで済みませんか？
ちょっと贅沢して、美味しいケーキなどをつけても、500円もしませんよ。
なら、お家カフェでは、デザートも楽しみたいじゃないですか。
この日のデザートは・・・
“あんみつ”にしました。
たまたまなんですが・・・
私は、餡蜜が大好きなんです。
なぜ、あんみつにこだわりだしたかと言えば・・・
話せば長いことながら・・・
ある本が、そのきっかけでした。
その本は・・・「夢をかなえるゾウ」という本です。
この本は、夢のない平凡なサラリーマンが、ある日、自分の立場に疑問を感じ、もっと違った人生を歩みたいと願うことから、話が始まります。
そして、その願いをかなえるためにやってきたのが・・・
あの、インドのヒンズー教の神様・・・ガネーシャなんです。
この物語の中で、このガネーシャが、あんみつを食べて、とても感動し、以来、大のあんみつ好きになるんですね。
それを読んで、私もあんみつが食べたくなり、ある日、あんみつを買ってきて食べたら・・・美味しかったんですよ。
それまで、あんまり、あんみつは気にしていなかったんですが、それ以来ファンになりました。
で・・・
あんみつが食べたいと思っても、あれは季節物なんですかね。
夏が過ぎた今では、あまり店頭でも見かけなくなり・・・。
そうなると、余計に食べたくなるのが人情ってもんじゃないですか。
そんなことを、実家の姉に話したら、あんみつを送ってくれたんです。
そのあんみつがあったので、この日のデザートにしました。
コーヒーと和菓子って、私なりには、相性がいいと思っています。
だから、コーヒーを飲みながら、大判焼きや団子などをよく食べます。
あんみつも・・・・グッド！！！
美味しいですよ。
もし、あんみつが手元にありましたら、是非コーヒーと一緒に楽しんでみてくださいね。
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